Гречка, появившаяся 8 тысяч лет назад в юго-западном Китае, была завезена на славянские земли булгарами в VII-VIII веках и с тех пор стала неотъемлемой частью русской кухни. Сегодня Россия занимает первое место в мире по ее выращиванию, опередив Китай, родину гречихи, и активно культивирует эту культуру, в том числе в Волгоградской области.

Многие люди уверены в том, что гречка может повышать уровень железа в организме. Однако в действительности этот элемент из растительной пищи почти не усваивается.

Еще один миф – гречка может лечить сахарный диабет. Но этот продукт способен снизить риск развития болезни, поскольку содержит D-хиро-инозитол, повышающий чувствительность к инсулину.

Существует несколько мифов о гречке, один из которых заключается в том, что она повышает уровень железа в организме. Оно действительно содержится в крупе и составляет 37% от суточной нормы потребления в 100 г, однако железо из растительной пищи почти не усваивается. Гречка не может справиться с его дефицитом.

Второй миф говорит о том, что она лечит сахарный диабет. Излечить она его не сможет, а вот предотвратить вполне в ее силах. В крупе есть D-хиро-инозитол, который повышает чувствительность к инсулину.

Выяснилось, что употребление продуктов с большим количеством сложных углеводов способно улучшить результаты тренировок на выносливость среди мужчин. Все дело в том, что при интенсивных нагрузках организму требуется именно эти органические вещества.

Исследователи оценивали эффективность трех типов питания. Часть испытуемых в течение 10 недель придерживалась низкоуглеводной высокожировой диеты (LCHF), вторая группа перешла на высокоуглеводную диету с высоким гликемическим индексом, а остальные тестировали высокоуглеводную диету с низким гликемическим индексом.

Как рассказала «Волгоградской правде.ру» руководитель управления организации и сопровождения мероприятий парка Анна Дребнева, в ходе гастрономического фестиваля посетителей угощали гречневой кашей. За пару часов гости суммарно съели 100 кг блюда.

Волгоградцы отведали не только простую солдатскую кашу, но и кашу с грибами, цукатами и т. д. Также посетители с удовольствием участвовали в разнообразных активностях: перетягивали канат, устраивали бои на подушках, водили хороводы.

Как рассказала «Волгоградской правде.ру» руководитель управления организации и сопровождения мероприятий ЦПКиО Анна Дребнева, в ходе фестиваля гостей парка бесплатно угощали гречкой. В результате волгоградцы и гости города всего лишь за пару часов съели 100 килограммов аппетитной каши.

Добавим, что гостям мероприятия предлагали полакомиться гречкой с цукатами, гречкой с грибами и с маслом, а также солдатской кашей. В программе также были представлены соревнования по перетягиванию каната, бои с подушками и совместные хороводы.

Диета не предполагает отказа от еды. Главное правило: уменьшить потребление соли и выбирать гречку в качестве основного приема пищи.

− Заварите стакан сухой ядрицы, добавьте к ней травы и специи, но не соль, − цитирует Маргариту Королеву Lenta.ru. – Этот объем гречки нужно поделить на 5−6 порций и есть в течение дня, добавляя к ним овощи.

Такое меню обеспечит организм необходимыми витаминами, минералами, полезными углеводами и растительной клетчаткой. К рациону можно добавить запеченные яблоки и кефир.

На всероссийские соревнования по боксу класса «А» в Сочи волгоградская команда отправилась в составе пяти спортсменов. Уже после первых поединков сразу трое наших земляков были вынуждены покинуть турнир. Свои бои проиграли Дмитрий Ткачев (69 кг), Никита Гордеев (64 кг) и Илья Клименко (81 кг).

Гречневая каша считается гипоаллергенным блюдом, которое включают в состав лечебных диет. Врач отметила, что индивидуальная непереносимость гречки встречается крайне редко.

— Проблемы возникают только, если съесть очень много гречневой каши: клетчатка, которая содержится в гречке, может привести к вздутию и газообразованию, — сообщила специалист.

С 1 июня отечественные производители мороженого и сыра должны маркировать свою продукцию. Ожидается, что это поможет повысить прибыль легальных изготовителей и убережет граждан от опасного суррогата. На цены такое нововведение повлиять не должно, пишет издание «ФАН».