Местный колорит

С 1 по 7 апреля в Волгоградской области прошел проект «Гастрокэмп», на котором обсуждалось развитие туризма в разных регионах России. Его провел международный эногастрономический центр совместно с областной администрацией, региональным представительством Всероссийского общества охраны природы.

В состав региональной команды проекта вошли шеф-повара семи местных заведений общественного питания. Сборная проекта разработала авторские рецепты блюд и напитков с использованием локальных продуктов.

Новый год уже не за горами, и сейчас самое время начать готовить подарки для родных и близких. Как сделать один из них – чайные бомбочки – своими руками, можно найти на разных сайтах и видео в интернете, но все рецепты сводятся к одному.

Для начала нужно приобрести изомальт – заменитель сахара. Его необходимо растопить при температуре 180 градусов, а получившуюся карамель аккуратно распределить по стенкам силиконовых форм в виде полусфер. Если хотите, чтобы ваши бомбочки были разных цветов, добавьте в изомальт любой пищевой краситель.

Нововведения затронут только работу фармацевтов. Сотрудники аптек при продаже рецептурного препарата должны будут вводить серию и дату рецепта в систему «Честный знак». Для покупателей при этом ничего не изменится. Такую информацию дает федеральный ресур «Объясняем.РФ».

– Эти меры помогут улучшить контроль за подлинностью товаров, а также сократить число правонарушений при продаже рецептурных препаратов, – пояснили в ТГ-канале официального информационного интернет-портала.

Диета не предполагает отказа от еды. Главное правило: уменьшить потребление соли и выбирать гречку в качестве основного приема пищи.

− Заварите стакан сухой ядрицы, добавьте к ней травы и специи, но не соль, − цитирует Маргариту Королеву Lenta.ru. – Этот объем гречки нужно поделить на 5−6 порций и есть в течение дня, добавляя к ним овощи.

Такое меню обеспечит организм необходимыми витаминами, минералами, полезными углеводами и растительной клетчаткой. К рациону можно добавить запеченные яблоки и кефир.

Случаи предоставления ненастоящих документов участились. Поддельные рецепты оформлены от имени врачей ГУЗ «Клиническая поликлиника № 1» Пак В. В. и Авакян А. С. 

Липовый документ заверен сомнительными печатями, штампом и печатью медучреждения. Номер организации на бланке также указан неверный. В коде города не пропечатана вторая «4», а также первая и пятая цифры самого номера.

Кроме того, пациенты, на имя которых оформлены эти рецепты, никогда не обращались за помощью в поликлинику № 1.

Книгу по праву называют энциклопедией испанской жизни, и, конечно, из нее можно почерпнуть информацию, чем питались представители разных слоев общества того времени. В романе фигурирует почти 700 персонажей самых разных сословий – от пастухов до титулованных особ. Впечатляет и количество упомянутых блюд – около полутора сотен.

На иврите слово «хумус» значит и «нут бараний» (растение), и саму готовую закуску. Хумус традиционно считается еврейским национальным блюдом, хотя его любят во многих странах Ближнего Востока.

Раньше пасту из нута употребляли только в Израиле, Сирии, Иордании, похожий продукт делали также в Турции, Афганистане, Киргизии, странах Ближнего Востока и даже Греции. Сегодня блюдо известно во всем мире и есть в меню самых роскошных и дорогих ресторанов.

Для приготовления мусаки по-гречески понадобится: 1 кг фарша, 2  баклажана, 3 помидора, 1 луковица, 3–4 ст. л. муки,  150 г сливочного масла, 300 г твердого сыра, 500 г молока, 50 г  масла (оливкового), 1 зубок чеснока, соль, перец, майоран, мускатный орех, 100 г  белого вина.

Баклажаны надо нарезать на круглые ломтики, присолить, оставить на полчаса. Так из них выйдет горечь. Затем нужно обжарить нарезанный лук, туда же выложить фарш. С томатов снять кожицу, протереть их на терке, добавить в фарш с луком. Тушить следует на слабом огне, влив вино.

Чечевицу можно назвать королевой бобовых, потому что в ней содержится очень много железа, а во время поста она отлично заменит мясо, так как состоит из белка на 60%. Кроме этого, она укрепляет иммунитет, повышает тонус и насыщает организм энергией, облегчает головные боли, очищает кишечник от шлаков и токсинов, нормализует пищеварение, уменьшает количество угревых высыпаний, предотвращает развитие онкологических заболеваний.

Певица Юлия Ковальчук накануне опубликовала новый пост с рецептом еще одного любимого блюда – рыбы, запеченной в духовке с овощами. Именно за такой рецепт несколько дней назад проголосовали подписчики певицы.

– Итак, рыба моей мечты! Большинство из вас проголосовало за рецепт рыбы, и для разнообразия я решила взять необычную рыбу пенегал и совершенно простой рецептик, – написала исполнительница.

По словам Ковальчук, для приготовления блюда понадобятся тушка пенегала, сельдерей, спаржа, морковь, оливковое масло и специи.