По данным специалистов, жареная еда очень плохо переносит процесс замораживания и оттаивания. Из-за образования ледяных кристаллов еда теряет свой вкус и некоторые характеристики. В связи с этим при нагревании жареная пища становится слишком мягкой.

Растительное масло, которое претерпело заморозку, может стать причиной диареи, болей в животе и более опасных состояний, сообщает Interia. Все дело в том, что у масла температура замерзания ниже воды, и оно может испортиться даже в холодильнике.

По мнению специалистов, простая овсянка может помочь избавиться от целого ряда проблем. Она защищает сердце и сосуды и способствует нормализации веса.

Любители здорового образа жизни давно отдали должное овсу. Продукт содержит полезные минералы и вещества, предотвращающие проблемы с сосудами и снижающие «плохой» холестерин.

Опасные изменения в организме, в том числе и злокачественные новообразования, нередко запускают свободные радикалы. Противостоять их воздействию на человека способны антиоксиданты, которые можно получить во время приема пищи. Врач-онколог, хирург Иван Карасев на своем телеграм-канале назвал продукты, которые могут помочь в профилактике рака.

По словам специалиста, особое «вещество молодости» для кожи (убихинон) человек может получить из самой обычной селедки. К тому же это очень хороший источник важной для здоровья жирной кислоты омега-3.

Специалисты изучили пробы пищевой продукции на соответствие нормативам по определенным критериям: химическая контаминация, физико-химические показатели и микробиологическая загрязненность хлебобулочных изделий.

Из всех исследованных продуктов установленным требованиям по микробиологическим показателям не соответствовала 1 проба хлебобулочных изделий. Эксперты выявили несколько нарушений: не внедрена технология выбора последовательности операций производства, состояние производственных помещений не исключало загрязнение пищевой продукции.

По данным статистического ведомства, с 4 по 10 апреля в Волгоградской области на 3,1% подешевели куриные яйца, на 1,9% – смеси для детского питания, на 1,5% – копченые колбасы. Незначительно снизились цены на черный чай, свинину, маргарин, замороженную рыбу и консервы. Гречка подешевела на 0,8%, пшено – на 0,2%.

Среди овощей больше всех подешевела обычная свекла – сразу на 16,6%. Цены на лук снизились на 5,3%, на картофель – на 1,2%.

Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, витамин С регулирует множество биохимических реакций. Так, он участвует в выработке белка соединительной ткани – коллагена. Вещество влияет на усвоение других микронутриентов и витаминов, а также защищает кровеносные сосуды, сухожилия и кости.

Аскорбиновую кислоту называют мощным антиоксидантом. Она предотвращает повреждение белков, жиров, ДНК и РНК от свободных радикалов и поддерживает уровень антиоксиданта глутатиона.

Как утверждает специалист, для поддержания здоровья необходимо правильно сочетать питание и физическую активность. Уровень потребления энергии должен быть согласован с нагрузками, чтобы обеспечить ее равномерное расходование. Это поможет поддерживать организм в работоспособном состоянии, а работу ЖКТ – на оптимальном уровне.

Увлечение сладостями, фастфудом и недостаток физической активности привели к резкому росту детского ожирения. Более 13 тысяч детей в нашем регионе страдают от этого заболевания. Врачи сталкиваются с тяжелыми случаями, например, вес двухлетнего ребенка – 25 килограммов, а 14-летнего подростка – более 120 килограммов.

Врачи-педиатры считают ожирение не просто эстетической проблемой. Лишний вес может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, проблемам с суставами, бесплодию и даже психическому расстройству.

В современном обществе сложно избегать продуктов с большим количеством натрия, так как соль и сахар применяют почти везде. Поэтому диетологи советуют следовать особому плану питания и придерживаться нескольких важных полезных привычек, сообщает портал Medical Xpress.

Прежде всего, нужно отдавать предпочтение свежим продуктам. В рационе должно быть больше овощей и фруктов и как можно меньше полуфабрикатов и фастфуда. Нужно отказаться от подготовленного мяса в виде копченого бекона или ветчины. Желательно готовить как можно больше у себя дома, а не есть в кафе.

После 40 лет организм человека начинает не так эффективно расходовать энергию. Скорость обмена веществ замедляется, мышечная масса теряется, а ее место часто занимает жировая ткань. Чтобы справиться с такой проблемой, нужно изменить ежедневный рацион. Особенно важно добавить в него достаточно белка, сообщает портал Eat This, Not That.

Очень много полезного белка и жиров есть в самых обычных яйцах. Исследования показали, что при регулярном употреблении продукта человек чувствует сытость на протяжении долгого времени.