Как сообщили в статистическом ведомстве, за прошедшую неделю в волгоградских магазинах на 2,2% снизилась цена на стерилизованное молоко. Почти на 4% стала выгоднее поваренная соль, на 1,6% подешевели яблоки и на 1,3% – подсолнечное масло. Небольшое снижение стоимости зафиксировано у макаронных изделий, печенья, конфет, сахара, капусты и лука.

По данным статистического ведомства, в период с 11 по 18 января в Волгоградской области поднялись цены на овощи. В частности, картофель подорожал на 5%, лук – на 2,34%. Молоко разной жирности стало стоить дороже на 1–2%.

При этом почти на 0,5% подешевел сахар и на 1,3% – куриные яйца.

Судя по данным отчета, за период с 30 декабря по 11 января в регионе на 2% потеряла в цене колбаса полукопченая и варено-копченая. Почти на 3% снизилась стоимость сахара, передает статистическое ведомство. Немного дешевле стали маргарин, молоко и сыры.

Подорожали куриные яйца, цена за десяток выросла на 3,17%. В рост пошла цена на макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта. Они подорожали на 2,64%. 

Молочная промышленность наносит непоправимый вред природе и здоровью человека, считают ученые из Израиля. Поэтому совместно с предпринимателями пытаются найти замену коровьему молоку. Активно участвует в одном из подобных исследований предприниматель в сфере пищевых технологий Эяль Ифферган. Вместе с профессором кафедры биомедицинской инженерии Тель-Авивского университета Тамиром Таллером он основал стартап, который пытается производить молоко из дрожжей. Недавно партнеры рассказали о своей разработке, пишет agbz.ru.

Эксперты из китайского издания Science and Technology Daily накануне опубликовали исследование, развенчивающее ряд популярных мифов о молоке.

Например, ранее считалось, что продукт нельзя употреблять натощак. Однако, по словам ученых, прием молока на голодный желудок оказывает антибактериальный эффект. Продукт может предотвратить воспаление слизистой оболочки. Единственный нюанс – натощак нельзя принимать продукт людям с  непереносимостью лактозы.

По информации ведомства, в сентябре 2020 года в Волгоградской области на 0,4% подешевели молоко и молочная продукция. На 3,2% стал стоить дешевле жирный творог, на 2 процента – йогурт, на 1,2% – сметана и на 0,1% – сливочное масло.

При этом на 1,2% подорожали кисломолочные продукты.

Отметим, в Волгоградской области цены на многие молочные продукты ниже, чем в среднем в ЮФО.