Как сообщили в регуправлении Роспотребнадзора, дефицит йода негативно сказывается на здоровье, поскольку приводит к снижению иммунитета и ухудшает работу эндокринной системы. У детей нехватка этого вещества может замедлить их развитие.

Йод не синтезируется в нашем организме, поэтому он поступает вместе с пищей и водой. Рекомендуется употреблять морские водоросли, морепродукты, яйца, сливочное масло, овощи, зелень, фрукты, ягоды, злаковые, молочные продукты. Важно помнить, что микроэлемент испаряется при термической обработке.

1. Фрукты и овощи

Согласно рекомендациям ВОЗ, каждый день надо съедать по 5 порций фруктов и овощей (это около 400 г). Такое количество этих продуктов снижает риски развития ряда неинфекционных заболеваний, а также снабжает организм человека достаточным количеством клетчатки.

Если кажется, что 400 г это слишком много, то следует:

Как отмечают специалисты регионального управления Роспотребнадзора, растительные масла крайне необходимы для организма человека. Они богаты различными витаминами и микроэлементами, а также триглицеридами, которые содержат насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Наиболее полезны для здоровья полиненасыщенные жирные кислоты – омега-3, которые содержатся в льняном и рыжиковом маслах, и омега-6, являющаяся компонентом подсолнечного, кукурузного и соевого масел.   

Однако такой интенсивный ритм жизни нуждается в компенсации дополнительных энергозатрат и требует регулярного пополнения запасов питательных веществ, ценным источником которых являются сезонные овощи. Специалисты регионального управления Роспотребнадзора советуют волгоградцам в первой половине лета включить в свой рацион кабачки, баклажаны, молодую морковь и перец. Они содержат большое количество витаминов и других элементов, которые незаменимы для здоровья человека.

Представители ведомства подчеркивают, что уделяют особое внимание вопросам качества и безопасности питания детей и подростков. По поручению Президента России в минувшем учебном году на территории региона проведены проверки всех общеобразовательных организаций, поставщиков пищевых продуктов и организаторов питания. Проводится лабораторный контроль продовольственного сырья и пищевых продуктов.

По сравнению с прошлым учебным годом число нарушений санитарных требований оказалось ниже. В 2022-2023 г. нарушения выявили в 15% школ, а годом ранее – в 40%.

Как сообщили в региональном Роспотребнадзоре, огурец, благодаря высокому содержанию воды и калия, способствует нормальному снабжению органов и тканей жидкостью. 

Этот овощ помогает избавиться от отеков и излишков жира в тканях за счет своего мочегонного эффекта, а также как природный абсорбент огурец активно выводит вредные вещества и яды из организма при интоксикации. 

Огурец, имея минимальное количество калорий, создает ощущение насыщения, что особенно полезно при соблюдении диеты. 

Детский гастроэнтеролог клиники ВолгГМУ, доцент кафедры педиатрии и неонатологии Института НМФО, врач-педиатр Альбина Давыдова советует родителям следить за рационом волгоградских школьников. Детям необходимо употреблять достаточное количество фруктов и овощей, а также продукты, которые сбалансированы по белкам, жирам и углеводам. В меню полезно включать блюда, богатые витаминами, микро- и макроэлементами, а клетчатка в составе растительной пищи поможет усвоить все вещества.

По словам специалистов, вред выпечки не только в том, что ее употребление приводит к набору лишнего веса. Несмотря на то что сдобная продукция содержит ряд полезных ингредиентов, присутствует в ее составе и ряд компонентов, которые оказывают негативное воздействие на организм. Так для приготовления выпечки зачастую используются пальмовое масло и маргарин, который, как правило, состоит из смеси растительных масел и химических добавок.

Согласно статистическим данным, с января по март текущего года жители Волгоградской области потратили в кафе 5,4 млрд рублей. Это составило 112% в сопоставимой оценке к аналогичному периоду 2022 года

Больше всего оборота, около 55,7%, приходится на долю малых предпринимателей. Вклад крупного бизнеса составил за три месяца около 2,4 млрд рублей.

Наибольший оборот дали предприятия общественного питания Волгограда. На них пришлось 85,6% от всего оборота.

В соответствии с изменившимся федеральным законодательством для этой категории детей предусматривается возможность замены продуктовых наборов на денежную компенсацию. Ранее на необходимость корректировки муниципального акта указывала прокуратура Волгограда, и депутаты с ее мнением согласились.