Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, для поддержания здоровья в межсезонье важно придерживаться некоторых правил.

Весной жителям Волгоградской области рекомендуют добавить в ежедневный рацион больше свежих фруктов и овощей. Из этих продуктов организм получит аскорбиновую и фолиевую кислоты, а также каротин для укрепления иммунитета. Правильное питание поможет восполнить нехватку витаминов и избавиться от лишних килограммов.

Для выработки красных кровяных клеток – эритроцитов организму необходимо железо. Белок, содержащийся в этих клетках, называется гемоглобином. Его функция – удерживать кислород, чтобы транспортировать его в ткани организма, сообщают специалисты Роспотребнадзора на портале «Здоровое питание».

При низком гемоглобине у человека могут появиться бледность, слабость, утомляемость, головная боль. Для поддержания нормального уровня гемоглобина человеку нужно достаточное количество железа.

Жирные кислоты бывают насыщенными и ненасыщенными. В большинстве своем насыщенные жиры имеют животное происхождение, а ненасыщенные – растительное. Омега-3, 6, 9 относятся к ненасыщенным жирным кислотам.

Как отмечают сотрудники регионального управления Роспотребнадзора, нельзя определенно сказать, какая из омега-кислот более полезна для здоровья. Все три вещества важны для нормального функционирования организма и должны поступать в необходимых пропорциях.

В ходе опроса специалисты поинтересуются у людей, какие продукты предпочитают жители региона, выяснят, какова их энергетическая и питательная ценность, насколько разнообразен рацион. Это позволит выявить социальные, экономические и поведенческие факторы, влияющие на полноценное и здоровое питание населения. Результаты исследований будут использованы для разработки и реализации мер демографической политики.

Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, витамин С регулирует множество биохимических реакций. Так, он участвует в выработке белка соединительной ткани – коллагена. Вещество влияет на усвоение других микронутриентов и витаминов, а также защищает кровеносные сосуды, сухожилия и кости.

Аскорбиновую кислоту называют мощным антиоксидантом. Она предотвращает повреждение белков, жиров, ДНК и РНК от свободных радикалов и поддерживает уровень антиоксиданта глутатиона.

По словам врача Мадины Мусичовой, пожилым нужно исключить из рациона наваристые и жирные супы, а также блюда с большим количеством компонентов. Эта пища может негативно сказаться на пищеварении, вызовет диарею или запоры. Также возрастает риск появления холестериновых бляшек, объяснила медик в ТГ-канале «А теперь внимание».

Одним из наиболее вредных блюд врач считает солянку. Этот суп содержит приправы, жирное мясо, соленья и копчености. Частое употребление солянки может стать причиной развития атеросклероза. Кроме того, такой суп очень тяжело переваривается ЖКТ.

Сколько пить жидкости и чистой воды, в каком количестве в рационе ребенка должны присутствовать фрукты и овощи, вредны ли глютен и лактоза – на эти и многие другие вопросы родителей ответили заведующая отделом коммуникационных и общественных проектов ГБУЗ «ВРЦОЗиМП» Татьяна Карякина и технолог одного из волгоградских операторов питания школьников Татьяна Койич. Они остановили внимание присутствующих на самых главных аспектах здоровой пищи для детей – каким продуктам отдавать предпочтение, а чего желательно избегать в детском рационе.

Опубликованные в журнале Science Advances результаты исследования показывают, что работа в ночное время и одновременное употребление пищи могут увеличить уровень глюкозы в крови на 19%, что в свою очередь может стать причиной развития диабета.

Исследователи отметили, что негативное воздействие ночных смен на обмен веществ можно уменьшить, если питаться только в дневное время. Так, участники исследования, просыпавшиеся между 7.00 и 19.00, не показали различий в уровне глюкозы в крови до и после проведения эксперимента.

Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, в 100 г высушенных плодов содержится около 250 ккал и 1,5–5 г белка. Изюм, курагу, чернослив и другие сухофрукты можно долго хранить без холодильника.

Специалисты объяснили, что при выборе сухофруктов необходимо внимательно изучить их внешний вид. На вкусных плодах не будет трещин и разрывов оболочки. Кроме того, на сухофруктах не должно быть плесени и лишних примесей.

Как сообщает издание ETNT, экзотическое авокадо – это фрукт. Исследования показали, что люди, которые включали в свой ежедневный рацион половинку авокадо, долго не испытывали чувство голода. Полезные жиры и клетчатка, содержащиеся в плодах, при добавлении в салат, в виде пюре и как начинка для тостов могут способствовать достижению цели снизить вес.