Многие диетологи рекомендуют «волшебные» суперпродукты, которые богаты питательными веществами и приносят значительную пользу здоровью. При этом они помогают сбросить лишние килограммы без вреда.

Большая часть таких суперпродуктов содержит большой объем клетчатки и мало килокалорий. Поэтому они хорошо насыщают. Кроме того, в такой пище нередко есть полифенолы и антиоксиданты, ускоряющие обмен веществ и сжигающие жир.

Клетчатка, хоть и не переваривается организмом и не обладает высокой пищевой ценностью, по-прежнему считается важным компонентом рациона, это подчеркивают как врачи, так и медицинские эксперты.

Для поддержания здоровья взрослого человека рекомендуется употреблять не менее 30 г этого сложного углевода ежедневно. Однако среднее потребление клетчатки в нашей стране часто оказывается ниже половины этой нормы, составляя всего 12–15 г, что вызывает опасения, ведь рацион имеет значительное влияние на здоровье.

Команда исследователей из Шотландии и Германии проанализировала генетические данные более 1 млн человек и пришла к выводу о том, что чрезмерное употребление мяса способствует преждевременному старению организма.

По словам ученых, любители мяса обычно стареют быстрее тех, кто не ест этот продукт большими порциями. Подробные результаты научной работы были опубликованы в журнале Nature Communications.

Согласно последним научным данным, опубликованным в журнале PLOS ONE, растительная диета может способствовать улучшению общего состояния здоровья и снижению риска развития хронических заболеваний. Группа ученых из Италии, проанализировав обширный объем исследований за последние два десятилетия, выявила связь между вегетарианским и веганским питанием и снижением факторов риска для сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.

Во вторник, 14 мая, комитет облдумы по образованию, науке, делам молодежи, физкультуре, спорту и туризму рассмотрел корректировки, вносимые в региональный закон «О стипендиях и мерах социальной поддержки обучающихся в Волгоградской области».

Законопроект призван обеспечить бесплатным питанием учащихся государственных профессиональных образовательных организаций Волгоградской области по программам подготовки квалифицированных рабочих, в том числе и из многодетных семей.

Авитаминоз – миф?

– Екатерина Викторовна, весна и авитаминоз для многих волгоградцев являются словами-синонимами. Они правы?

Специалисты составили список из пяти наиболее распространенных заблуждений.

Чтобы быть здоровым, нужно есть только низкокалорийную пищу

Хотя контроль калорий действительно важен для здорового питания, упор исключительно на этом аспекте может быть неэффективным или даже вредным. Важно учитывать качество продуктов и баланс макро- и микроэлементов.

Все жиры вредны для здоровья

Выяснилось, что употребление продуктов с большим количеством сложных углеводов способно улучшить результаты тренировок на выносливость среди мужчин. Все дело в том, что при интенсивных нагрузках организму требуется именно эти органические вещества.

Исследователи оценивали эффективность трех типов питания. Часть испытуемых в течение 10 недель придерживалась низкоуглеводной высокожировой диеты (LCHF), вторая группа перешла на высокоуглеводную диету с высоким гликемическим индексом, а остальные тестировали высокоуглеводную диету с низким гликемическим индексом.

Томаты отличаются от других продуктов высоким содержанием ликопина, который снижает опасность развития воспалительных процессов в организме. Особую пользу они приносят тем, у кого есть метаболический синдром.

Такие люди подвержены риску возникновения повышенного уровня холестерина, высокого кровяного давления и ожирения. Со всем этим поможет справиться употребление томатов на завтрак.

Максимальный эффект можно получить, подвергнув их термической обработке. А стимулировать всасывание ликопина поможет добавление небольшого количества растительного масла.

Известно, что авокадо богато полезными веществами, в частности антиоксидантами, витаминами А, С, Е, калием, железом и др. Однако многие отказываются от этого плода из-за большого содержания жиров, опасаясь появления проблем с весом.

Американские ученые провели эксперимент при участии 1008 человек. Испытание длилось 26 недель, в это время добровольцев поделили на 2 группы: участники первой каждый день ели авокадо, а представители второй – употребляли этот фрукт только 2 раза в месяц. В остальном их питание осталось прежним, сообщает Health.